海外华人生意，不止华人(2)

“华人在烹饪上所下的功夫远大于许多群体，想要在‘吃穿住行'上做到中国文化输出，美食文化输出最为靠谱。”黄舟扬说道。他在2010年创办华人生活馆，厨房电器是主要类目，网站显示他们要做“北美华人的大厨房”。

华人生活馆选择了生鲜之外的食材，主要售卖茶叶、西洋参、海参、燕窝等高端食材，以及粮油调味产品等易于运输和存储的商品。

20世纪起，开设超市便是华人海外自雇的热门选择。福建社会科学院华人华侨研究所2008年公布的调查数据显示，自上世纪末，移民进入阿根廷的福州人中约有70%经营超市。WooCommerce等电商建站工具的兴起后，超市老板们开始拓展线上渠道。刊登商品，录入库存，再接入收款系统，简易网店的搭建大功告成。线下和线上两个渠道发力，商超的服务覆盖当地社区和所在城市。

除了北鼎、九阳、小熊等头部厨电品牌，华人生活馆已帮助张小泉、十八子作的刀具、潮州的瓷器等厨房精品进入美国市场。在其他综合电商平台，我们还可以看到三顿半咖啡、元气森林气泡水、云鲸扫地机器人等国内消费者熟悉的产品。

“中国胃”是海外华人生意经久不息的重要筹码。北美各大亚洲电商网站的优势品类不同，在零食区，卫龙辣条和螺蛳粉常年稳居平台销量前列，这些零食牢牢抓住海外华人的胃。中国留学生到海外求学，也常常戏称自己是到国外上新东方烹饪培训班，尤其是逢年过节的时刻，亲手做上一顿中餐，颇有仪式感。

还有人同样敏锐地嗅到了商机。2016年以来，美国本土华人和传统电商超市开始做相似的事情。他们来到中国，在广交会等展会上寻找合适的厨电供应商。“基本上是我们带动了这个市场……他们挑选的厂家不一定是最优质的，产品款式可能是三五年前的。我们会选择最一线的品牌去合作，开发最新款的产品，并和他们形成深度合作关系。”黄舟扬说。

随着跨境供应链和物流走向成熟，体量更大的电商业态逐渐起势，打破社区和城市的限制。在北美市场，就有亚米网、小红Mall、Weee!、华人生活馆等不同体量的电商网站崭露头角并持续增长。这些电商网站可分为综合性平台和垂直电商网站。综合平台的商品SKU繁多，垂直电商网站则找到了它们的利基市场。

华人生意不止华人，有相似文化背景的亚裔都是目标客群。在北美市场，亚裔人数呈上升趋势，华人生意的“池子”还在持续扩大。2000年，美国亚洲族裔人数为1190万，这一数字到2019年飙升至2240万，其中华人群体占亚洲族裔的约24%。做出这一数据统计的研究机构PEW RESEARCH CENTER还预测，到2060年，亚裔群体人数将超过4600万。

日前，品玩联系到华人生活馆创始人兼CEO黄舟扬，和他聊了聊华人生活馆的生意，以及海外华人这门生意。

“社群的定位不是卖货，而是烹饪交流社群，偶尔会有营销信息。”烹饪交流社群为大家提供分享厨艺心得的平台，身处同一个城市的用户还可以共享各种本地信息，甚至发起线下聚会。反过来，用户在社群交流的信息中藏着他们最真实的需求，为产品开发不断提供新想法。“在用户眼中，我们是源源不断将中国最新的、最好的产品带给他们的角色。”黄舟扬解释道。

国内的电压是220伏，北美的电压是110伏，这样的差异无法靠更换一个插头解决。用中学物理知识去理解，电压变低，想要保证同等功率，电流会高出一倍。换言之，产品已经在中国市场上市，那么电器里线路、元器件等都需要更换。

不断进行迭代更新的产品力之外，市场营销能力也是华人生活馆的竞争力。不同于短期逐利的卖货思维，华人生活馆从成立之初就开始长期做营销。具体方式上，华人生活馆测试各种渠道，发现好的营销方式便将其做强。电子邮件营销、华人门户网站投放、大型广告平台投放，华人生活馆进行欧美市场常用的营销方式之余，开始尝试其他营销方式。

海外华人生意不止把货卖给华人这么简单，这门生意已今时不同往日。从影响华人到影响亚裔，优质产品不仅能获得单一群体的认可，经过不断迭代，能够获得多元群体的钟爱。

如果你在海外，当你走进华人超市的一方天地，货架摆满熟悉的中国商品，仿佛与外界隔绝开来，老干妈辣酱、小浣熊干脆面、速溶奶茶，中国的味道扑面而来，甚至有回到国内的错觉。

文章来源：《国外社会科学》 网址: http://www.gwshkx.cn/zonghexinwen/2022/0704/756.html